Φιλέτο σολομού στον ατμό ή το τηγάνι, μυρωδιά σκόρδου, πιπέρι και η πιο νόστιμη σάλτσα από σόγια σος, χυμό πορτοκάλι και μέλι. Αυτή είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε! Αν, βέβαια, δεν προτιμάτε τον σολομό, μπορείτε να δοκιμάσετε την ίδια σάλτσα με κοτόπουλο. Η συνταγή μας ταιριάζει υπέροχα με το Ροζέ του Οινοποιείου Κυπερούντας.
Υλικά
- 4 φιλέτα σολομού κατά προτίμηση βιολογικά
- 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 φλ. σόγια σος βιολογική
- 1/4 φλ. μέλι
- χυμό από 1 πορτοκάλι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη σόγια, το μέλι, το χυμό από το πορτοκάλι, το πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για λίγο το σκόρδο. Ρίχνουμε τα υγρά και βράζω για 5-10 λεπτά.
- Η σος θα πήξει ελαφρά και θα γυαλίσει. Είναι έτοιμη!
- Φτιάχνουμε τα φιλέτα σολομού στον ατμό ή το τηγάνι με λίγο λάδι, τα τοποθετούμε σε ξεχωριστά πιάτα και περιχύνουμε με τη σος.
Συμβουλές και Σερβίρισμα
Μην παραβράσετε τα φιλέτα σολομού. Αν τα ψήσετε σε ατμομάγειρα, 13 λεπτά είναι αρκετά. Επίσης, αν δεν προτιμάτε τον σολομό, μπορείτε να συνοδεύσετε αυτή τη σάλτσα με φιλέτο κοτόπουλου. Είναι εξίσου νόστιμο.
Για τον τέλειο συνδυασμό, σερβίρετε το φαγητό σας ζεστό, με ένα ποτήρι Ροζέ του Οινοποιείου Κυπερούντας.
Source: http://www.offsite.com.cy
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου